Microwave
Oven
¡ ide awal dari microwave oven ditemukan secara tidak sengaja oleh Percy L. Spencer di tahun 1946 dan
diperkenalkan ke publik tahun 1950.
¡ Mekanisme atau prinsip kerjanya adalah memproduksi panas memanfaatkan microwaves.
¡ Awalnya perangkat ini sangat besar beratnya mencapai lebih dari 300 kg dan tingginya 1.5 meter dan waktu itu digunakan di restoran, atau kedai masakan.
¡ Untuk keperluan rumah tangga dan di produksi masal di tahun 1965.
Apa itu Microwave?
¡ Microwave
adalah gelombang elektromagnetik yang berisi baik itu medan elektrik dan magnetik yang tegak lurus satu sama lain dan menyebarkannya pada kecepatan cahaya.
¡ Bentuk Microwave adalah bagian dari spektrum elektromagnetik dengan panjang gelombang yang khas dari 1 milimeter sampai 10 cm - di antara gelombang cahaya dan gelombang radio.
¡ Microwave digunakan dalam dunia telekommunikasi seperti radar, wireless computer network dan mobile phone.
¡ Seluruh alam semesta dipenuhi dengan radiasi gelombang mikro yang ditinggalkan oleh ledakan Big Bang silam.
•
Microwave oven memasak makanan dari dalam
ke luar
•
Microwave memasak makanan tidak sama rata
•
Microwave
tidak melelehkan makanan
•
Tidak
meletakkan metal dalam Microwave
•
Apakah
microwave membuat radio aktif atau racun di makanan
Electromagnetic
Spectrum
•
Long-wavelength EM waves: Radio &
Microwave
•
Medium-wavelength: IR, Visible, UV light
•
Short-wavelength: X-rays & Gamma-rays
Molekul
Air
•
Molekul air tidak ber kutub / berpolar
•
Berorientasi pada medan elektrik
•
Molekul Air
•
Suatu medan elektrik yang berubah-ubah
menyebabkan orientasi molekul air untuk
berubah-ubah
Gelombang
Mikro Memanaskan
•
Gelombang mikro memiliki medan elektrik
berubah-rubah
•
Molekul air berorientasi “back and forth”
•
Cairan
air dapat panas disebabkan oleh gesekan molekul
•
Es
tidak panas menyesuaikan kekakuan es
•
Uap air tidak panas karena ketiadaan gesekan
•
Cairan makanan memanaskan makanan
Efek
dari Microwaves
•
Non-Konductor: Polarisasi
–
Bersifat Mobile, berorientasi molekul polar dan panas
– Tidak mobile, molekul polar kadang diam
• Konductor: Current flow
–
Good, konduktor tebal mencerminkan
microwaves
–
Konduktor jelek mengalami hambatan panas
–
Konduktor tipis mengalami hambatan panas
Interference
/ Gangguan
•
Gelombangnya Identik overlap bila terdapat interferensi
•
Interference terjadi bila fields add atau
cancel
–
Pertambahan field akan menambah interferersi
–
Canceling fields akan mengurangi
interference
•
Pantulan menyebabkan interferensi pada
microwave
•
Interferensi menyebabkan ketidak rataan
proses memasak
Generating
Microwaves
•
Tubung Magnetron memiliki tank circuits
didalamnya
•
Aliran electron memperkuat tank oscillations
•
Suatu loop dari wire membangkitkan energi
dari tank
•
Gelombang dari antena kecil (¼) memancarkan
microwave
•
Di atur bahwa semua sistem yang ditetapkan untuk pergi, sinyal mengaktifkan triac, menghasilkan jalur tegangan transformator tegangan tinggi.
•
Transformator tegangan tinggi bersama dengan dioda khusus dan pengaturan kapasitor meningkatkan tegangan rumah tangga khas dari ~ 115 volt ke ~ 3000 volt
• Magnetron mengubah tegangan tinggi ke frekuensi gelombang mikro untuk memasak
• Energi gelombang mikro ditransmisikan ke Waveguide
• Waveguide feed energi untuk pisau pengaduk dan ke area memasak
• Ketika pintu dibuka, atau timer mencapai nol, energi gelombang mikro berhenti.